A Look at the Latest Award-Winning Teas, pt. I: Long Jing Dragonwell

Ein Blick auf die neuesten preisgekrönten Tees, pt. I: Long Jing Drachenbrunnen

Es ist kein Geheimnis, dass wir sehr stolz auf die Tees sind, die wir beziehen.

eine Nahaufnahme einer Kaffeetasse, die oben auf einem Holztisch sitzt 

Wir reisen mindestens zweimal im Jahr nach China und besuchen die historisch berühmtesten Teeanbaugebiete; sehr enge Zusammenarbeit mit Teemeistern, Bauern und Handwerkern; und den Produktionsprozess von Anfang bis Ende akribisch zu untersuchen. Wir weigern uns, Beziehungen zu Personen zu pflegen, die Pestizide verwenden oder nachhaltige Anbaumethoden nicht umsetzen, und wir sind stolz auf diejenigen, die immer noch Tees mit traditionellen Techniken und Methoden herstellen. 

Drachenbrunnen

Am Ende kommt der Höhepunkt dieser Bemühungen in Ihrer Tasse heraus, die vor Nährwert, berauschenden Aromen und unvergesslichen Geschmacksprofilen strotzt. Das neueste Ergebnis dieser Bemühungen zeigt sich in zwei unserer Tees, auf die wir uns sehr gefreut haben: Long Jing Drachenbrunnen-Grüntee und Wuyi Rou Gui Horse Head Rock Oolong. Mit großer Freude verkünden wir, dass diese beiden besonderen Tees in ihren jeweiligen Kategorien beim Spring Loose Leaf 2018 Globaler Teewettbewerb.

Was macht unseren Long Jing Dragonwell so besonders?

eine Nahaufnahme einer Kaffeetasse, die oben auf einem Holztisch sitzt         eine Nahaufnahme einer Kaffeetasse, die oben auf einem Holztisch sitzt

Für den Anfang haben wir zwei Dragonwell-Grüntee-Angebote, eines von der wahre Ursprung des Westsees. Jeder Teekenner, der mit dem Dragonwell-Markt vertraut ist, weiß jedoch, dass sich die Sicherung der wahren Herkunft von Dragonwell als ziemlich teure Prüfung erweisen kann, und so suchen Teeverkäufer manchmal außerhalb der West Lake-Region nach interessanten Variationen dieses grünen Tees.

In diesem Fall haben wir zufällig gefunden ein Juwel aus Xincang, und obwohl es nicht ganz mit West Lake Dragonwell vergleichbar ist, ist es auch nicht beabsichtigt. Wir waren entschlossen, einen Drachenbrunnen zu finden, der nicht nur eine Nachahmung des wahren Ursprungs Drachenbrunnens war, sondern einer, der für sich alleine stehen könnte, das dem Markt etwas anderes bot.

Und genau das haben wir gefunden.

Unser Xincang Long Jing hat die gleichen strengen Standards, die von den hochwertigsten West Lake Dragonwells gefordert werden – eine Knospe, ein Blatt, handgefeuert, flache Speerform – aber während Drachenbrunnen auf dem Löwengipfel (das Beste von West Lake) weist blumige Noten in seinem Geschmacksprofil auf, Xincang Dragonwell hat diese erfüllende Kastanienqualität quality, was ihn zu einem der seltenen grünen Tees macht, die man zu den Feiertagen trinken kann.

Auch in dieser Preisklasse ist es ein Schnäppchen.

Bleiben Sie dran für den Beitrag der nächsten Woche, während wir Sie vorstellen die wunderbare Welt von Wuyi Rou Gui Rock Oolong!

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