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A Look at the Latest Award-Winning Teas, pt. I: Long Jing Dragonwell

Ein Blick auf die neuesten preisgekrönten Tees, pt. I: Long Jing Drachenbrunnen

Es ist kein Geheimnis, dass wir sehr stolz auf die Tees sind, die wir beziehen.

eine Nahaufnahme einer Kaffeetasse, die oben auf einem Holztisch sitzt 

Wir reisen mindestens zweimal im Jahr nach China und besuchen die historisch berühmtesten Teeanbaugebiete; sehr enge Zusammenarbeit mit Teemeistern, Bauern und Handwerkern; und den Produktionsprozess von Anfang bis Ende akribisch zu untersuchen. Wir weigern uns, Beziehungen zu Personen zu pflegen, die Pestizide verwenden oder nachhaltige Anbaumethoden nicht umsetzen, und wir sind stolz auf diejenigen, die immer noch Tees mit traditionellen Techniken und Methoden herstellen. 

Drachenbrunnen

Am Ende kommt der Höhepunkt dieser Bemühungen in Ihrer Tasse heraus, randvoll mit Nährwerten, berauschenden Aromen und unvergesslichen Geschmacksprofilen. Die neueste Frucht dieser Bemühungen zeigt sich in zwei unserer Tees, die wir mit großer Freude bezogen haben: Long Jing Dragonwell Green Tea und Wuyi Rou Gui Horse Head Rock Oolong. Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass diese beiden besonderen Tees in ihren jeweiligen Kategorien beim Spring Loose Leaf 2018 Global Tea Competition ausgezeichnet wurden.

Was macht unseren Long Jing Dragonwell so besonders?

eine Nahaufnahme einer Kaffeetasse, die oben auf einem Holztisch sitzt         eine Nahaufnahme einer Kaffeetasse, die oben auf einem Holztisch sitzt

Für den Anfang haben wir zwei Dragonwell-Grünteeangebote, einen aus dem wahren Ursprung von West Lake. Jeder Teekenner, der mit dem Dragonwell-Markt vertraut ist, weiß jedoch, dass es sich als ziemlich kostspielig erweisen kann, die wahre Herkunft von Dragonwell zu sichern, und so suchen Teeverkäufer manchmal außerhalb der West Lake-Region nach interessanten Variationen dieses grünen Tees.

In diesem Fall haben wir zufällig einen Edelstein aus Xincang gefunden, und obwohl er nicht ganz mit West Lake Dragonwell vergleichbar ist, soll er es auch nicht sein. Wir waren entschlossen, einen Dragonwell zu finden, der nicht nur eine Nachahmung des originalen Dragonwell ist, sondern für sich allein stehen kann und dem Markt etwas anderes bietet.

Und genau das haben wir gefunden.

Unser Xincang Long Jing hat die gleichen strengen Standards, die von den hochwertigsten West Lake Dragonwells verlangt werden – eine Knospe, ein Blatt, von Hand in der Pfanne gebrannt, flache Speerform – aber Lion's Peak Dragonwell (das Beste von West Lake) weist florale Noten in sich auf Geschmacksprofil, Xincang Dragonwell hat diese erfüllende Kastanienqualität, was ihn zu einem dieser seltenen grünen Tees macht, die während der Feiertage getrunken werden können.

Auch in dieser Preisklasse ist es ein Schnäppchen.

Seien Sie gespannt auf den Beitrag nächste Woche, wenn wir Ihnen die wunderbare Welt von Wuyi Rou Gui Rock Oolong vorstellen!

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