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Lu An Gua Pian is a Green Tea Like No Other

Lu An Gua Pian ist ein Grüntee wie kein anderer

In der südöstlichen Region Chinas liegt die Provinz Anhui, ein Gebiet, das von Künstlern und Dichtern für seine unvergleichliche natürliche Schönheit bekannt ist und dunkle Granitsteine ​​​​mit hoch aufragenden Kiefern spielerisch kontrastiert und eine lebendige Landschaft schafft, die in ein Wolkenmeer getaucht und von natürlichen heißen Quellen unterbrochen wird. Das Gebiet wird vom Berg Jiuhua begrenzt, einem der vier berühmten buddhistischen Berge.

 liu an gua pian grüner tee bester chinesischer grüner tee 

 Bemerkenswert ist, dass einige der Dörfer in Anhui – die vor mehr als 800 Jahren gegründet wurden – es sogar geschafft haben, alte chinesische Architektur, Kunst und Lebensweise zu bewahren. Im Dorf Xidi zum Beispiel gibt es über 100 Residenzen aus der Ming- und Qing-Dynastie.

In der Tat scheint alles in Anhui uralt und mystisch zu sein, und es ist zufällig die Heimat einiger unserer Lieblingstees, von unserem aus Gongfu hergestellten Keemun-Schwarztee bis zum unnachahmlichen, handwerklich hergestellten Tai Ping Hou Kui-Grüntee. Der Huan-Shan-Berg, ebenfalls in Anhui gelegen, beschenkt uns sogar mit dem immer seltener werdenden und schwer herzustellenden gelben Tee aus wildem Anbau.

Während sie alle erstaunlich sind, hat Lu An Gua Pian unsere Herzen erobert!

 In den Bergen am Rande der Stadt Lu'an, woher dieser Tee einen Teil seines Namens hat, wird der Tee angebaut, der als Gua Pian bekannt wurde. Wir haben in einem früheren Beitrag darüber gesprochen, was wir von einem Lu An Gua Pian wollten und wie viel es braucht, um handwerklich ein gutes herzustellen. Obwohl es sich um einen grünen Tee handelt, ist seine Produktion einzigartig und beeindruckend. 

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Gua Pian wird manchmal falsch übersetzt als Melonensamen, und dies ist zum Teil auf eine Verkürzung des Namens im Laufe der Zeit zurückzuführen, die früher Gua Zi Pian or Sonnenblumenkern. Der Grund für seinen Namen liegt in der Art, wie der Tee gepflückt und hergestellt wird, was ihm ein unverwechselbares Aussehen verleiht.

Während viele grüne Tees aus Knospen mit ein oder zwei jungen Blättern bestehen, pflücken die Bauern für diesen Tee nur einzelne, reife Blätter und lassen normalerweise die Knospen und Stängel an der Pflanze. Das beste Gua Pian wird sogar währenddessen gepflückt Gu Yu, die Regenzeit Ende April, um sicherzustellen, dass die reifen Blätter Zeit hatten, die gewünschte Größe zu erreichen.

Dieser Tee bricht wirklich alle Regeln für grünen Tee – weshalb wir ihn spielerisch Punkrock-Tee nennen – und dies ist größtenteils verantwortlich für seinen reichen Geschmack und seine Widerstandsfähigkeit gegenüber hocherhitztem Wasser während eines Aufgusses. Tatsächlich bereiten die Einheimischen Lu An Gua Pian lieber bei über 200 °C zu und lassen die Teeblätter normalerweise in einem hohen Glas ruhen, während sie daran nippen!

Unsere besondere Partie Lu An Gua Pian erregte vor zwei Jahren während der nordamerikanischen Teemeisterschaft die Aufmerksamkeit professioneller Teeverkoster, und wir sind von den Ergebnissen dieser Saison begeistert und glauben, dass es die bisher besten sein könnten!

Wenn Sie sich ausgefallen und anders fühlen, können Sie sicherlich diesen Punkrock-Tee im lokalen Stil probieren, aber wenn Sie neu in diesem Tee sind, möchten Sie ihn vielleicht zuerst bei einer niedrigeren Temperatur probieren, sagen wir 185 °C ), indem Sie die Temperatur oder die Ziehzeit an Ihren bevorzugten Geschmack anpassen. 

 

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