Lu An Gua Pian is a Green Tea Like No Other

Lu An Gua Pian ist ein Grüntee wie kein anderer

In der südöstlichen Region Chinas liegt die Provinz Anhui, ein Gebiet, das von Künstlern und Dichtern für seine unvergleichliche natürliche Schönheit bekannt ist und dunkle Granitsteine ​​​​mit hoch aufragenden Kiefern spielerisch kontrastiert und eine lebendige Landschaft schafft, die in ein Wolkenmeer getaucht und von natürlichen heißen Quellen unterbrochen wird. Das Gebiet wird vom Berg Jiuhua begrenzt, einem der vier berühmten buddhistischen Berge.

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 Bemerkenswert ist, dass einige der Dörfer in Anhui – die vor mehr als 800 Jahren gegründet wurden – es sogar geschafft haben, alte chinesische Architektur, Kunst und Lebensweise zu bewahren. Im Dorf Xidi zum Beispiel gibt es über 100 Residenzen aus der Ming- und Qing-Dynastie.

In der Tat scheint alles an Anhui uralt und mystisch zu sein, und es ist die Heimat einiger unserer Lieblingstees, von unserem Gongfu-hergestellten Keemun Schwarztee zum unnachahmlichen, handwerklichen Tai Ping Hou Kui grüner Tee. Der Berg Huan Shan, ebenfalls in Anhui gelegen, beschenkt uns sogar mit den immer selteneren und schwieriger zu produzierenden Wildpflanzen gelber Tee.

Obwohl sie alle erstaunlich sind, ist eines, das unsere Herzen erobert hat, Lu An Gua Pian!

 In den Bergen am Rande der Stadt Lu'an gelegen, woher dieser Tee einen Teil seines Namens hat, der Tee, der bekannt geworden ist als Gua Pian ist gewachsen. Wir haben in einem früheren Beitrag diskutiert was wir wollten von a Lu An Gua Pian und wie viel ist erforderlich, um handwerklich ein gutes zu fertigen. Obwohl es sich um einen grünen Tee handelt, ist seine Herstellung einzigartig und beeindruckend. 

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Gua Pian wird manchmal falsch übersetzt als Melonensamen, und dies ist zum Teil auf eine Verkürzung des Namens im Laufe der Zeit zurückzuführen, die früher Gua Zi Pian or Sonnenblumenkern. Der Grund für seinen Namen liegt in der Art, wie der Tee gepflückt und hergestellt wird, was ihm ein unverwechselbares Aussehen verleiht.

Während viele Grüntees aus Knospen mit ein oder zwei jungen Blättern bestehen, pflücken Bauern für diesen Tee nur einzelne, reife Blätter, wobei die Knospen und Stängel meist an der Pflanze belassen werden. Der beste Gua Pian wird sogar gepflückt während Gu Yu, die Regenzeit Ende April, um sicherzustellen, dass die reifen Blätter Zeit hatten, die gewünschte Größe zu erreichen.

Dieser Tee bricht wirklich alle Regeln für grünen Tee – deshalb nennen wir ihn spielerisch Punkrock-Tee– und dies ist weitgehend verantwortlich für seinen reichen Geschmack und seine Widerstandsfähigkeit gegenüber Wasser mit hoher Hitze während eines Aufgusses. Tatsächlich bereiten sich die Einheimischen sogar lieber vor Lu An Gua Pian über 200°F (95°C), lassen Sie die Teeblätter normalerweise in einem hohen Glas ruhen, während sie daran nippen!

Unsere besondere Charge von Lu An Gua Pian erregte die Aufmerksamkeit professioneller Teeverkoster während der Nordamerikanische Teemeisterschaft vor zwei Jahren, und wir sind begeistert von den Ergebnissen dieser Saison und glauben, dass es die bisher beste sein könnte!

Wenn Sie sich nervös und anders fühlen, können Sie dies auf jeden Fall versuchen punk rock tee lokaler Stil, aber wenn Sie diesen Tee noch nicht kennen, sollten Sie ihn zuerst bei einer niedrigeren Temperatur probieren, z. 

 

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