Unsere Tees weisen eine Vielzahl von sensorischen Eigenschaften auf – Form, Farbe, Aroma, Textur – die uns verführen, uns zum Trinken und Aufgießen einladen und uns große Freude und Freude bereiten, wenn wir unser Teeritual sorgfältig durchlaufen und aus unseren Tassen schlürfen. 

Während wir all diese Eigenschaften während einer Teesitzung genießen können, ist es kein Geheimnis, dass uns einige Tees faszinieren, indem sie die Essenz nur einer Eigenschaft auf einzigartige Weise einfangen, als wäre es ein Paradigma, ein Repräsentant, an dem alles andere zu messen ist.

Wir können nicht anders als zu bewundern die Wildblumenaromen von Anxi Tieguanyin, und die wunderschöne Farbe, die von der unnachahmlichen Form von eingekapselt wird handwerklich hergestellter Liu An Gua Pian. In jedem dieser Fälle ist der Tee gerade is Was es bedeutet, einen Wildblumenaroma, eine samtige Textur und eine prächtige Farbe zu haben. Diese Tees sind so großartig, dass wir sie erleben definiert diese Eigenschaften.

Nun, obwohl das keine Frage ist Anxi TieguanyinWenn zum Beispiel diese Wildblumenessenz perfekt auf eine Weise eingefangen wird, die kein anderer Tee kann, stellt sich die Frage: Gibt es Tees, die verkörpern? Aroma selbst?

Um diese Qualifikation zu erfüllen, müsste ein Tee nicht nur stark duftend sein und an das Land erinnern, aus dem er stammt, sondern darüber hinausgehen, eine herausragende Komplexität besitzen, ohne unseren Geruchssinn zu überwältigen, um hypnotisch zu sein ambrosial, fasziniert uns mit jedem Duft.

Gibt es so einen Tee?

Die Herausforderung zu finden Perfekt aromatischer Tee würde sich zweifellos als schwieriges Unterfangen erweisen, vielleicht sogar als Narrenspiel, aber es gibt eine Klasse von Tees, die sich im Durchschnitt von allen anderen abhebt, wenn es um berauschende Parfums geht: Wuyi Rock Oolongs.

Tatsächlich ist die Wuyi Yancha Tee sind die Tees par excellence wenn es um berauschende Aromen geht. Jeder Felsen-Oolong stammt aus einer eigenen Tee-Busch-Sorte, die von der rauen, feuchten Umgebung des Wuyi-Berges getestet wurde.

Die Kombination dieser beiden Faktoren allein führt bereits zu einer Vielzahl unterschiedlicher, einzigartiger Geschmacksprofile. Wenn Sie jedoch die anspruchsvollen Augen und disziplinierten Hände eines Teemeisters hinzufügen, scheinen die aromatischen Möglichkeiten endlos zu sein.

Betrachten Sie zum Beispiel die berühmten Pferdekopf Rock Yancha, Rou Gui, ein Wuyi-Rock-Oolong, der die Nase mit Kräuternoten von echtem Zimt behandelt, die über gebackene Steinobst gestreut sind. 

So verlockend das auch klingen mag, man tut gut daran, auch darauf zu achten Weißer Hahn Crest Yancha, Bai Ji Guan. In der Huiyuan-Höhle angebaut, ist dies ein hellerer Rock-Oolong, der nach frisch geschnittener Birne riecht, die mit Mandelsplittern garniert und mit der Essenz von Holunderblüten versetzt ist.    

Oder du könntest deine Aufmerksamkeit und Nase auf richten Steinmilchduft Yancha, Shi Ru Xiang. Angebaut in einer besonders felsigen Gegend namens Shui Lian Dong, erfreut dieser zähflüssige Tee, der seinem Namen gerecht wird, mit einem Hauch von Milch, der auf einer Schüssel Vanillegranola mit sonnengetrockneten Rosinen gesüßt wird.  

Um sicher zu sein, die bezaubernden Aromen von Wuyi Rock Oolongs endet nicht mit diesen drei. Diese Tees verdienen eine eigene Kategorie und umfassen eine ganze Welt für sich, die von neugierigen Abenteurern und anspruchsvollen Kennern gleichermaßen erkundet werden möchte.