Dieser Tee aus dem Jahr 1999 stammt aus den legendären Teebergen von Yiwu, Yunnan, und ist ein seltener Fund und ein Sheng Pu'erh eines Juwelenjahrgangs. Yiwu ist einer der sechs alten Puerh-Teeberge und war ein Tribut-Puerh-Tee während der Qing-Dynastie, eine reiche Geschichte, die in den Fotos, die ich unten gemacht habe, veranschaulicht wird. Als ich den Tee auf meiner Beschaffungsreise zum ersten Mal probierte, wusste ich, dass es das einzig Wahre war. Der Teebesitzer stammt aus Yiwu und ist eines der Pionierunternehmen, die in den 1990er Jahren mit der Produktion und dem Verkauf von Puerh-Tees begannen, als China durch Wirtschaftsreformen verjüngt wurde und seine Teekultur eine neue Renaissance begann. Das Nei Fei, oder das Papier mit dem Herstellerzeichen im Inneren des Teekuchens, stammt von Lian Xin Mark (联兴号), einem der ältesten Hersteller von Puerh-Tee in Yiwu. Ich war nicht bereit, unauthentische oder mittelmäßig gereifte Tees zu kaufen, die auf dem Markt so verbreitet sind, und ich hatte schon seit geraumer Zeit nach gealtertem Sheng Puerh-Tee gesucht. Wie bei vielen Schätzen des Lebens bin ich auf dieses Juwel gestoßen, als ich es am wenigsten erwartet hatte.

Dieser Tee bietet ein durch und durch aufschlussreiches Sinneserlebnis und erweitert Ihren Geschmackshorizont. Zeit ist das Wesentliche; Die vergangenen zweiundzwanzig Jahre haben diesem Tee eine wunderbare Umwandlung von reichen Aromen gebracht. Frühe Aufgüsse weisen ein sehr auffälliges Ginseng-Aroma auf, das für einen gut gereiften Puerh-Tee charakteristisch ist. Sehr weich und weich, blumige und holzige Noten ergänzen den süßen Nachgeschmack. Ein warmes Gefühl mit starkem Speichel (生津) und Energiefluss setzt bald ein und durchzieht Ihren ganzen Körper. Nach sieben oder acht Aufgüssen wird die Ginsengnote subtiler, aber es folgt eine Abfolge cremiger süßer Noten. In den späteren Einweichungen wird es noch süßer. Nach 22 Jahren des Alterns ist dieser Tee wie ein weiser Weiser, der Sie flüstert und Sie durch die Wunder des Lebens führt und Ihre Seele mit Selbstzufriedenheit erfüllt. Ein Muss für Puerh-Tee-Fans. 

Zusätzliche Information

Herkunft:          Yiwu, Provinz Yunnan, China

Höhenmeter:    1200 -1600 Meter, Yunnan Da Ye (große Blätter)

Geschmacksnoten

Es hat ein spürbares Ginseng-Aroma, vollmundige, glatte, reichhaltige Quinoa- und Holznoten mit einem Hauch von Früchten und Datteln und einem süßen Nachgeschmack. 

Einweichanleitung

210^oF, 4 g für 6 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, 0.2-0.5 Minuten, bis zu 12 Einweichungen, nach Geschmack einstellen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser. 

Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anwenden, um das Beste aus diesem Tee herauszuholen. bitte klicken hier  für Gongfu Brauanweisungen.