2019 Premium Anji Bai Cha Green Tea - True Origin - MeiMei Fine Teas
Pre-ming Anji Bai Cha Green Tea - MeiMei Fine Teas
2019 Premium Anji Bai Cha Green Tea - True Origin - MeiMei Fine Teas
Pre-ming Anji Bai Cha Green Tea - MeiMei Fine Teas
Pre-ming Anji Bai Cha Green Tea - MeiMei Fine Teas
Premium Pre-ming Anji Bai Cha Green Tea - MeiMei Fine Teas
Premium High Mountain Anji Bai Cha Green Tea - MeiMei Fine Teas

Premium Hochgebirgs-Anji Bai Cha Grüntee 安吉白茶

€ 32.50

 

Highlights

Anji Bai Cha, wörtlich "weißer Tee" auf Chinesisch, ist eigentlich ein grüner Tee. Es ist einer der gefragtesten grünen Tees in China. Die Blätter von Anji Bai Cha behalten ein leuchtendes Hellgrün bei und sehen trotz des Trocknens "frisch gepflückt" aus. Im Gegensatz zu anderen grünen Tees mit langen Erntezeiten hat dieser Tee ein kleines Fenster, das bis Ende April reicht. Aufgrund seiner begrenzten Produktion, die reich an Aminosäuren aller grünen Tees ist, hilft dieser pflegende Tee, Stress abzubauen und die Entspannung zu fördern. Es ist leicht und süß, ein wenig nussig, vollmundig, geschmeidig, sehr beruhigend und erfrischend. Ein Muss für Liebhaber von grünem Tee und auch ideal für Anfänger, leicht zu ziehen und widersteht Bitterkeit, selbst wenn es zu stark durchtränkt ist. 

Weitere Informationen finden Sie in unserem Blog hier Ein versteckter Schatz in Sichtweite: Der Reiz von Anji Bai Cha Green Tea. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                          Anji Grafschaft, Provinz Zhengjiang, China

Ernte: Ende März 2021

Pflückstandard: Eine Knospe ein Blatt

Höhe: 700 Meter

Verkostungsprofil

Dieser Tee hat einen milden pflanzlichen Geschmack, einen Hauch von gerösteten Nüssen, einen cremigen und süßen erfrischenden Nachgeschmack. Dieser Tee ist sehr verzeihend, leicht zu brauen, hält einer heißen Brühtemperatur mit wenig Bitterkeit stand.

Einweichanleitung

185oF, 4 g (2 EL) für 6 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 1-2 Minuten, 3 Schritte. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Um den Tee optimal zu genießen, empfehlen wir die Verwendung eines Gaiwan oder Glasbrühgefäß ohne Infuser. Für die besten Ergebnisse bei der Teeverkostung wärmen Sie zuerst das Teegeschirr auf, fügen dann die Teeblätter hinzu, nehmen das Aroma auf und gießen dann das heiße Wasser auf die Seitenwand des Teegeschirrs. Bitte sehen Sie sich unten genauere Schritt-für-Schritt-Brauanleitungen an: 

1. Tee-Wasser-Verhältnis: 2-3 Gramm auf 100 ml/3.5 Unzen Wasser.

2. Wassertemperatur: 180-185 F. Verwenden Sie niemals kochendes Wasser.

3. Wasserqualität: Empfehlen Sie Quellwasser oder gefiltertes Wasser zu verwenden. Kein Leitungswasser, gereinigtes oder destilliertes Wasser. 

4. Brühzeit: ca. 1-2 Minuten. Wenn Sie eine Gaiwan- oder Porzellan-Teekanne verwenden, bedecken Sie Ihren Tee bitte nicht mit dem Deckel.

5. Vergessen Sie nicht, das Aroma zu riechen, bevor Sie Ihren Tee trinken. Aroma ist immer der erste Teil Ihres sensorischen Teeerlebnisses.