Phoenix Dan Cong Oolong ist bekannt für seine große Duftvielfalt und den stark süßen Nachgeschmack. Die trockenen Blätter haben normalerweise eine dunklere Farbe. Die nassen Blätter haben einen rötlichen Rand aufgrund eines Oxidationsprozesses, der für die Herstellung von Oolong-Tee einzigartig ist. Der Tee wird dann für den Endverbrauch mäßig gebacken. 

Brothers Dan Cong gehört zur Gardenia-Duftfamilie der zehn prominenten Phoenix-Dan-Cong-Düfte. Die Geschichte besagt, dass die Teebauern in den Wudong-Bergen zwei einzelne Haine an den oberen und unteren Flecken fanden, die beide ähnliche Blattmuster hatten, also mischten sie die frisch gepflückten Blätter zusammen und bereiteten den Tee zu. Sie boten den Tee für die Götter der örtlichen Tempel an und die Dorfbewohner lobten die außergewöhnliche Qualität des Tees, daher der Name "Brüder". Derzeit ist dieser Brothers dan cong Tee der Nachkomme der beiden ursprünglichen Single Grove-Büsche. 

Dieser Tee hat eine aufregende Komplexität im Geschmack. Es ist sehr blumig und fruchtig, sehr weich und süß, mit einer Note von Kap-Jasmin-Duft und einem Hauch von Maracuja und gebackenen Beeren. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                   Phoenix Berg, Provinz Guang Dong, China

Erntezeit:        April 2022 gepflückt, im August 2022 fertig gebacken

Höhenmeter:              800 Meter

Koffeinspiegel:     Mittel 

Geschmacksnoten 

Eine Note von Pampelmusenblütenduft und Anklängen von Maracuja, buttriger Cremigkeit und Vollmundigkeit. 

Einweichanleitung

210^oF, 4 Gramm (gehäuft 2 EL) für 6-8 Unzen Quellwasser/gefiltertes Wasser, je nach Geschmack anpassen, 30 Sekunden, mindestens 5 Einweichungen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Gongfu Brauanleitung:  

Es wird empfohlen, die Gongfu-Brühmethode zu verwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. 

Verwenden Sie eine Gaiwan- oder Ton-Teekanne, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern, normalerweise 7 Gramm (2 abgerundete Esslöffel) trockene Blätter für 100 ml (3.4 Unzen) Wasser. Bei der Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Aufbrühen nicht wesentlich abfällt, und den Tee vor dem ersten Aufbrühen schnell auszuspülen. Die empfohlene Brühzeit beträgt 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Sie können für jeden weiteren Aufguss 5 oder 10 Sekunden Ziehzeit hinzufügen. 

Bitte klicken Sie hier Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.