Tie Guan Ying ist einer der am meisten verehrten und begehrtesten Oolong-Tees in China. Direkt vom Meister Zhou in Anxi, Provinz Fujian, handverlesen und handgerollt. Der authentische hochwertige Tie Guan Yin sollte die Form des sogenannten "Qing Ting Tou" haben, was "Libellenkopf" bedeutet. Die Qualität von Tie Guan Yin sowie der Geschmack werden traditionell in vier Typen eingeteilt, Zhen Wei, Xiao Zhen, Xiao Qing und Tuo Shuan. Zhen Wei und Xiao Zhen sind die besten unter ihnen und Tuo Shuan ist die minderwertige Klasse. Dieser Tee hat Xiao Zhen-Qualität. 

Dieser Tee ist aromatisch, cremig, vollmundig, mit einem süßen und anhaltenden Abgang, der in Mund und Nase verweilt. Es kann bis zu zehn Infusionen aushalten. Oolong-Tee hat viele gesundheitliche Vorteile, die meisten als Skinny Tea bekannt. 

Die Mutterteepflanze Tie Guan Yin ist auf dem Bild unten direkt hinter Victoria zu sehen, die neben der historischen Markierung sitzt.

Zusätzliche Information

Herkunft:                   Wahre Herkunft, Kreis Anxi, Provinz Fujian, China

Erntezeit:        Oktober 5, 2022

Höhenmeter:              800m

Koffeinspiegel:      Mittel

Speisenempfehlung:        Dieser Tee passt gut zu Meeresfrüchten, herzhaften Speisen, chinesischen Teigtaschen, Scones oder anderen süßen oder leichten Desserts.

Geschmacksnoten

Dieser exquisite Tee hat ein ausgewogenes intensives Aroma mit einem Hauch von Orchideen- und Osmanthusblüten, eine frische Tiefe, einen süßen Geschmack und einen vollmundigen Geschmack, der in Mund und Nase verweilt. 

Einweichanleitung

210^oF, 7 Gramm (2 EL) für 8 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 0.5-1 Minuten, 10 Schritte. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Es wird empfohlen mit der Gongfu-Brühmethode, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. bitte klicken hier für Gongfu Brauanweisungen.