Die Yiwu-Berge bilden zusammen die berühmten sechs alten Puerh-Teeberge der Qing-Dynastie im Südwesten des Landkreises Meng Na in der Präfektur Xishuangbana. In der Qing-Dynastie wurde Puerh-Tee, der in den sechs alten Teebergen hergestellt wurde, gemeinsam Shan Cha genannt, was wörtlich Bergtee bedeutet, während Tee, der im Landkreis Menghai namens Ba Cha hergestellt wurde, Hochlandtee bedeutet. Um den Yiwu-Berg von anderen fünf Teebergen zu unterscheiden, wird er traditionell Yiwu Zhen Shan genannt, was den ursprünglichen Kernberg bedeutet.

Dieser Tee wird von der berühmten Teefirma Zhongji Hao Puerh hergestellt. Die Blätter stammen von 80-150 Jahre alten Laubenbäumen aus dem Yiwu-Berggebiet, die traditionell verarbeitet und sonnengetrocknet werden. Nach siebenjähriger Reifung glänzt dieser Tee zunehmend mit seinem angenehm blumigen Duft, seinem fruchtig-feinen Geschmack, seinem sehr weichen und vollmundigen Geschmack und seinem süßen Nachgeschmack. Wenn Sie genau hinsehen, können Sie spüren, dass der Likör einen Hauch von offenem Pflaumenaroma und Zuckerdosennoten hat, aber nicht sauer schmeckt, mit einem schnellen, köstlichen Gefühl, das Teetrinker es Sheng Jing (生津回甘) nennen. Sheng Puerh-Tees haben ein Pflaumenaroma, das in jüngeren Puerh-Kuchen nicht üblich ist, sondern eine gute Qualität von gut gereiftem Sheng Puerh-Tee. 

Traditionell werden Puerh-Kuchen zusammengestapelt und in eine Bambushauthülle eingewickelt, die als Zange bezeichnet wird. Eine Zange besteht aus 7 einzelnen Kuchen. Um eine Zange zu kaufen, kontaktieren Sie uns bitte direkt.

Zusätzliche Information

Herkunft:                     Yiwu, Provinz Yunnan, China

Erntezeit:         Frühling 2015

Höhenmeter:                1200 -1600-Messgeräte

Buschsorte:         Yunnan Da Ye (große Blätter)

Koffeinspiegel:         Mittel

Geschmacksnoten

Es ist sehr duftend, vollmundig, glatt, fruchtig, zart, mit einem süßen Nachgeschmack oder Hui Gan. 

Einweichanleitung

210^oF, 4 g für 6 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, 0.5 Minuten, bis zu 12 Einweichungen, nach Geschmack einstellen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser. 

Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anwenden, um das Beste aus diesem Tee herauszuholen. bitte klicken hier  für Gongfu Brauanweisungen.