Wuyi Rock Oolong, auf Chinesisch Yan Cha, wird in der Bergpräfektur Wuyi in der Provinz Fujian, China, hergestellt. Das Wuyi-Gebirgsgebiet wurde aufgrund seines Artenreichtums und seiner reichen Geschichte zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Wuyi-Felsen-Oolong-Tee wird wegen seiner geografischen Eigenschaften so genannt, und fast alle seiner felsigen Klippen bauen Tee an. Die Einheimischen nennen das historische Kernanbaugebiet Zhen Yan 正岩, was die wahren Felsen/Klippen bedeutet, um es von anderen Gebieten zu unterscheiden, die minderwertigere Stein-Oolong-Tees produzieren. 

Da Hong Pao, was auf Chinesisch Großes Rotes Gewand bedeutet, ist der Nachkomme des Wuyi-Steintees. Die Mutterbüsche werden an der Klippe des Neun-Drachen-Felsens angebaut, der von der Steinbarriere umgeben ist, um diese sechs Büsche von der Regierung zu erhalten. Heutzutage wird die Mehrheit der auf dem Markt erhältlichen Da Hong Pao gemischt, um den ursprünglichen Charakter ihrer Rebsorte nachzuahmen, die im Kernanbaugebiet der Wuyi-Berge heimisch ist. Aufgrund der gemischten Natur ist Da Hong Pao der vielseitigste Wuyi-Rock-Oolong-Tee auf dem Markt mit einer großen Auswahl an Qualität und Geschmack. 

Dieser Tee wird vom erfahrenen Meister Liu hergestellt, ist sehr blumig und fruchtig. Es hat ein charakteristisches Aroma und einen fruchtigen Geschmack, sehr weich mit mineralischer Textur, eine klare Flüssigkeit mit einem rötlichen Farbton und einem natürlich süßen Abgang, der in Mund und Nase verweilt. Ein herrlicher Tee, der sicherlich Ihren Horizont von Wuyi Rock Oolong erweitern wird. 

Jede Packung wiegt 8.3 g, ein Standardvolumen für das Aufbrühen von Gongfu-Tee mit einem Verhältnis von Tee zu Wasser von 100 ml. 

Für weitere Einzelheiten über Ursprung, Ruhm und Geschichte des Tees lesen Sie bitte den Blog hier . 

Zusätzliche Information

Herkunft:                Wuyi-Berge, Provinz Fujian, China

Ernte:             Mai 2022, moderate Röstung abgeschlossen im Okt. 2022

Erhaltung:                Premium

Koffeinspiegel:   Mittel

Geschmacksnoten

Hat ein Hauch von Kakaobohne, eine leichte Fruchtigkeit, die an Datteln und Rosinen erinnert, cremige Textur und einen anhaltenden Nachgeschmack. 

Grandpa Style Steeping Guide

210^oF, 4 g (2 EL) für 6 Unzen Quellwasser/gefiltertes Wasser, je nach Geschmack anpassen, 0.5 Minuten, 6 Aufgüsse. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Gongfu Brauanleitung:  

Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. 

Verwenden Sie einen Gaiwan- oder Yixing-Tontopf, um das Aroma und den Geschmack zu verstärken, verwenden Sie ein Pao von 8.3 g trockenen Blättern für 100 ml (3.4 oz) Wasser. Bei Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß vor dem Brühen aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur nicht wesentlich abfällt, und den Tee vor dem ersten Brühen zu spülen. Die empfohlene Brühzeit beträgt 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Sie können für jeden weiteren Aufguss 5 oder 10 Sekunden Ziehzeit hinzufügen. 

Bitte klicken Sie hier  Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.