Highlights

Dies ist ein wunderschöner Tee mit einem romantischen Namen, der aus dem Landkreis Jing Gu in der Provinz Yunnan, China, stammt. Jing Gu gilt als der beste weiße Yunnan-Tee. Yue Guang bedeutet Mondlicht, Bai bedeutet Weiß. Es gibt verschiedene Versionen bezüglich der Herkunft des Namens dieses Tees. Einige sagen, es kommt von der Produktionsmethode, da es im Mondlicht verdorrt ist. Einige behaupten, es liege am Aussehen des Tees, da die Knospen und Blätter außen rein weiß (wie ein Halbmond) und auf der anderen Seite schwarz (manchmal dunkelgrün) sind. 

Die Knospen und Blätter werden Anfang März am frühen Morgen im Mondlicht gepflückt. Der Pflückstandard ist eine Knospe und ein Blatt. Wie bei weißem Tee handelt es sich um einen Prozess des Verdorrens und Trocknens. Es wird manchmal zu Kuchen gepresst, um den Transport und die Lagerung zu erleichtern. Ohne die Blätter in einen Kuchen zu pressen, können Sie jedoch die schönen ganzen Knospen und Blätter zusammen sehen, und der Geschmack bleibt beim Altern erhalten.

Der Tee ist sehr süß wie Geißblatt, weich und geschmeidig, blumig und fruchtig mit Noten von frischer Aprikose, reifen Melonen, Birnen und süßem Heu. 

Zusätzliche Information

Verkostungsprofil

Es hat ein blumiges Aroma von Geißblatt, weich und geschmeidig, fruchtig mit einem Hauch von frischer Aprikose, reifen Melonen und süßem Heu. 

Einweichanleitung

205^oF, 4 g (2 EL) für 6 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 1-2 Minuten, bis zu 6 Einweichungen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.