Enshi Yu Lu wird in der Bergregion Wuling in der autonomen Präfektur Tujia und Miao (die beiden ethnischen Gruppen) der Provinz Hubei hergestellt. Sein Name Yu Lu, buchstäblich Jadetau auf Chinesisch, spiegelt seine strahlend grünen Blätter, den klaren hellgrünen Alkohol und die weiße Sprossfarbe von Jade wider. Daher hat es drei unterschiedliche Merkmale: grüne trockene Blätter, hellgrüner Likör und grüne nasse Blätter. Es ist einer der wenigen gedämpften chinesischen Grüntees, bei denen die alte Dampfmethode bei der Herstellung von grünem Tee verwendet wird. Dämpfen war die weit verbreitete Methode zur Herstellung von grünem Tee während der Tang-Dynastie (um 800 n. Chr.) und wurde später von den Japanern adaptiert. Bei der Herstellung von En Shi Yu Lu bleiben jedoch der alte Prozess und die alten Werkzeuge bis heute erhalten.

Enshi Jade Dew ist auch der einzige chinesische Tee, der aufgrund des reichen Bodens seines Terroirs reich an Selen ist. Es ist blumig, vollmundig mit einem süßen, zarten Mundgefühl. Enshi Jade Dew wurde weithin als Sorte angebaut, die aus der Sorte Fuding Bai Hao und der Provinz Fujian eingeführt wurde, aber die lokale Sorte Tu Cha bleibt hoch angesehen und ist die Sorte, die wir nur jedes Jahr beziehen. Es ist ein großartiger grüner Tee für jeden Tag, den Sie genießen werden. 

Zusätzliche Information

Herkunft: Autonome Präfektur Miao, Provinz Hubei, China

Erntezeit: Pre-ming 2022

Rebsorte: Lokale Rebsorte namens Tu Cha
Höhe: 900m
Koffeingehalt: Mittel

Geschmacksnoten

Dieser Premium-Tee hat einen sehr klaren und sauberen Likör, ein unverwechselbares Blumenaroma, pflanzliche Frische, einen Hauch von Mandel und ein einzigartiges Mundgefühl und Geschmack.

Einweichanleitung

185^oF, 3 Gramm (1 EL) für 6-8 Unzen Quellwasser/gefiltertes Wasser, nach Geschmack anpassen, 1 Minute, 3 Aufgüsse. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Um den Tee optimal zu genießen, empfehlen wir die Verwendung eines Gaiwan oder Glasbrühgefäß ohne Infuser. Für die besten Ergebnisse bei der Teeverkostung wärmen Sie zuerst das Teegeschirr auf, fügen dann die Teeblätter hinzu, nehmen das Aroma auf und gießen dann das heiße Wasser auf die Seitenwand des Teegeschirrs. Bitte sehen Sie sich unten genauere Schritt-für-Schritt-Brauanleitungen an: 

1. Tee-Wasser-Verhältnis: 3 Gramm auf 150 ml/6 Unzen Wasser.

2. Wassertemperatur: 180-185 F. Verwenden Sie niemals kochendes Wasser.

3. Wasserqualität: Empfehlen Sie Quellwasser oder gefiltertes Wasser zu verwenden. Kein Leitungswasser, gereinigtes oder destilliertes Wasser. 

4. Brühzeit: ca. 1-2 Minuten. Wenn Sie eine Gaiwan- oder Porzellan-Teekanne verwenden, bedecken Sie Ihren Tee bitte nicht mit dem Deckel.

5. Vergessen Sie nicht, das Aroma zu riechen, bevor Sie Ihren Tee trinken. Aroma ist immer der erste Teil Ihres sensorischen Teeerlebnisses.