Highlights

Enshi Yu Lu wird in der Bergregion Wuling in der autonomen Präfektur Tujia und Miao (die beiden ethnischen Gruppen) der Provinz Hubei hergestellt. Sein Name Yu Lu, buchstäblich Jadetau auf Chinesisch, spiegelt seine strahlenden und dunkelgrünen Blätter, den klaren hellgrünen Alkohol und die weiße Sprossfarbe von Jade wider. Es ist einer der wenigen gedämpften chinesischen Grüntees, bei denen die alte Dampfmethode bei der Herstellung von grünem Tee verwendet wird. Dämpfen war die weit verbreitete Methode zur Herstellung von grünem Tee während der Tang-Dynastie (um 800 n. Chr.) und wurde später von den Japanern adaptiert. Bei der Herstellung von En Shi Yu Lu bleiben jedoch der alte Prozess und die alten Werkzeuge bis heute erhalten.

Enshi Jade Dew ist der einzige chinesische Tee, der aufgrund des reichen Bodens seines Terroirs reich an Selen ist. Dieser Tee ist erstklassiger Pre-Ming-Tee, blumig, vollmundig und cremig, mit süßem, zartem Mundgefühl. Dieser Tee wurde im März 2022 aus der aromatischen lokalen Rebsorte Tucha geerntet, die weniger häufig angebaut wird, aber nach wie vor hoch geschätzt wird und die wir jedes Jahr nur noch beziehen. Ein besonderer toller grüner Tee, den Sie nicht missen möchten. 

Zusätzliche Information

Herkunft: Autonome Präfektur Enshi Miao, Provinz Hubei, China

Erntezeit: Anfang April 2023, vor der Ernte

Rebsorte: Lokale Rebsorte Tu Cha
Höhe: 900m
Koffeingehalt: Mittel

Geschmacksnoten

Dieser Tee hat einen sehr klaren und sauberen Likör, ein unverwechselbares Blumenaroma, pflanzliche Frische, einen Hauch von Mandel und ein einzigartiges Mundgefühl und Geschmack. 

Einweichanleitung

185^oF, 4 Gramm (2 Esslöffel) für 6-8 Unzen Quellwasser/gefiltertes Wasser, je nach Geschmack anpassen, zuerst 1 Minute ziehen lassen, 3 Brüche. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Um den Tee optimal zu genießen, empfehlen wir die Verwendung eines Gaiwan oder Glasbrühgefäß ohne Infuser. Für die besten Ergebnisse bei der Teeverkostung wärmen Sie zuerst das Teegeschirr auf, fügen dann die Teeblätter hinzu, nehmen das Aroma auf und gießen dann das heiße Wasser auf die Seitenwand des Teegeschirrs. Bitte sehen Sie sich unten genauere Schritt-für-Schritt-Brauanleitungen an: 

1. Tee-Wasser-Verhältnis: 4 g auf 200 ml / 5 oz Wasser.

2. Wassertemperatur: 180-185 F. Verwenden Sie niemals kochendes Wasser.

3. Wasserqualität: Empfehlen Sie Quellwasser oder gefiltertes Wasser zu verwenden. Kein Leitungswasser, gereinigtes oder destilliertes Wasser. 

4. Brühzeit: ca. 1-2 Minuten. Wenn Sie eine Gaiwan- oder Porzellan-Teekanne verwenden, bedecken Sie Ihren Tee bitte nicht mit dem Deckel.

5. Vergessen Sie nicht, das Aroma zu riechen, bevor Sie Ihren Tee trinken. Aroma ist immer der erste Teil Ihres sensorischen Teeerlebnisses.