Phoenix Dan Cong Oolong Weißes Blatt Bai Ye
Highlights
Phoenix Dan Cong Oolong ist bekannt für seine Duftvielfalt und den reichhaltigen Mineralgehalt seiner Teeblätter. Die trockenen Blätter sind normalerweise mit einer dunklen Farbe verdreht. Die Blätter haben einen rötlichen Rand, der aus einem Prozess namens Peng Qing oder Yao Qing resultiert, einem Oxidationsprozess, der für die Herstellung von Oolong-Tee einzigartig ist. Nach dem Peng Qing-Prozess wird der Tee je nach Teesorte und gewünschter Lagerzeit mehrmals leicht oder mäßig über Holzkohlefeuer gebacken.
Dieser Tee wurde direkt aus dem Phoenix Mountain in der Provinz Guangdong bezogen. Die Sorte Bai Ye wurde in den letzten Jahren aufgrund ihres natürlichen hohen Duftes immer beliebter. Es wurde von Meister Liu hergestellt, der über 20 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Phoenix Oolong Tee verfügt. Es ist sehr blumig mit einem Hauch von subtilen fruchtigen Noten von Pfirsich und Papaya. Es hält vielen Infusionen stand.
Zusätzliche Information
Herkunft: Wudong Berg, Chaozhou, Provinz Guang Dong, China
Erntezeit: April 2019
Kommissionierstandard Drei Blätter
Koffeinspiegel: Mittel
Geschmacksnoten
Es ist blumig, cremig, sehr glatt mit leicht fruchtigen Noten von Papaya und Pfirsich, Geißblatt.
Einweichanleitung
210oF, 4 Gramm (gehäuft 1 EL) für 6 Unzen Quelle / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 1 Minute, 8 Einweichungen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.
Gongfu Brauanleitung:
Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen.
Verwenden Sie einen Gaiwan- oder Yixing-Tontopf, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern. In der Regel 7 g trockene Blätter für 2 ml Wasser. Bei der Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Brühen nicht wesentlich abfällt, und den Tee vor dem ersten Brühen auszuspülen. Die empfohlene Brühzeit beträgt 100s, 3.4s, 10s, 10s, 15s. Sie können für jede nachfolgende Infusion eine Einweichzeit von 15 oder 20 Sekunden hinzufügen.
Bitte klicken Sie hier Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.