Ba Xian ist eine der kostbaren zehn Rebsorten von Phoenix Dan Cong. Sein Duft ist in der Kategorie von Kap-Jasmin oder Gardenie. Der Name wurde von der chinesischen Legende von acht Unsterblichen inspiriert, die durch das Meer ziehen. Die Geschichte besagt, dass ein Teebauer aus dem Wudong-Berg die Zweige eines Big Black Leaf Dan Cong-Baums im Dorf Ya Hou (垭后村) mitgebracht und im Wudong-Berg gepflanzt hat, aber nur acht dieser Büsche überlebten, daher der Name "Ba Xian". 

Phoenix Dan Cong Oolong ist bekannt für seine große Vielfalt an intensiven Düften und süßen Nachgeschmack. Die trockenen Blätter sind normalerweise verdreht und länger, und die nassen Blätter haben aufgrund eines Oxidationsprozesses, der für die Herstellung dieses Oolong-Tees einzigartig ist, einen rötlichen Rand. Der Tee wird leicht gebacken und ist dann fertig zum Verzehr. 

Dieser Tee ist sehr blumig. Sobald Sie anfangen, Wasser in den Tee zu gießen, tanzen ein blumiges Aroma zusammen mit Schichten von Gewürzen in Ihre Nase. Die blumigen Noten werden zusammen mit fruchtigen Noten, die an Passionsfrucht und gebackene Beeren erinnern, in den Likör integriert. 

Die blumigen und fruchtigen Noten dieses Tees sind völlig natürlich, es wurden keine künstlichen Aromastoffe oder Ölextrakte hinzugefügt, um den Geschmack des Tees zu verstärken. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                       Phoenix Berg, Provinz Guang Dong, China

Erntezeit:            April 2022 gezupft, Röstung im August 2022 abgeschlossen

Zupfstandard:   Eine Knospe, zwei oder drei Blätter

Höhenmeter:                  800 Meter

Geschmacksnoten 

Wie der Name schon sagt, macht sich der Gardenia-Duft beim ersten Einweichen und während Ihrer gesamten Teesitzung bemerkbar. Es ist vollmundig, butterartig und süß. Man kann die Noten von Passionsfrucht, Kirschen und Granatapfel bemerken. 

Einweichanleitung 

210^oF, 4 Gramm (gehäuft 2 EL) für 6 Unzen Quelle / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 1 min, mindestens 8 Einweichungen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Gongfu Brauanleitung:  

Es wird empfohlen, die Gongfu-Brühmethode zu verwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. 

Verwenden Sie einen Gaiwan oder Tontopf, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern, normalerweise 7 Gramm (2 abgerundete Esslöffel) trockene Blätter für 120 ml (3.4 Unzen) Wasser. Bei Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Aufbrühen nicht wesentlich abfällt, und es wird auch empfohlen, den Tee vor dem ersten Aufbrühen schnell auszuspülen. Die empfohlene Brühzeit beträgt 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Sie können für jeden weiteren Aufguss 5 oder 10 Sekunden Ziehzeit hinzufügen.

Bitte klicken Sie hier Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.