Highlights

Narzisse oder Shui Xian auf Chinesisch ist die Buschsorte des Wuyi-Felsens Oolong. Es wurde seit den 1970er Jahren in der gesamten Wuyi-Bergregion aufgrund seiner Beliebtheit und der Befürwortung durch die lokale Regierung allgemein angebaut.

Dieser Tee ist ein Silbermedaillengewinner für die Kategorie Shui Xian in der Wuyi Shan Rock Tea Expo 2018. Es wurde als privates Versteck geführt, aber wir haben jetzt beschlossen, es mit unseren Teeliebhaberkollegen zu teilen. Die Einheimischen trinken den Tee gerne zwei Jahre nach dem Produktionsjahr. Der Grund ist, den Tee ruhen zu lassen und darauf zu warten, dass die Hitze vollständig aus ihren ursprünglichen Bränden verschwindet. Wie erwartet ist dieser Tee ein Vergnügen für Teeliebhaber. Es ist überraschend blumig mit einem Hauch von Orchidee und Gardenie. Es ist auch sehr fruchtig und geschmeidig mit Noten von gerösteten Mandeln, Pfirsichen, Aprikosen und Birnen. Es ist ein insgesamt ausgewogener Tee aus trockenem Blatt, Aroma, Farbe, Geschmack und Mundgefühl. Ein köstlicher Tee, den Sie nicht missen möchten. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                   Wuyi-Berge, Provinz Fujian, China

Ernte:                 Mai 2018

Röststufe:      Mäßig Holzkohle gebrannt, abgeschlossen im Oktober 2018

Geschmacksnoten

Dieser Tee ist sehr blumig und fruchtig mit einem intensiven natürlichen Narzissen-ähnlichen Parfümduft. Es hat Noten von gerösteten Mandeln, Pfirsichen, Aprikosen und Birnen. Es hat ein abgerundetes Geschmacksprofil, eine klare Bernsteinflüssigkeit und eine glatte, cremige Textur.

Einweichanleitung

210oF, 4 Gramm (2 EL) für 6 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 1-2 Minuten, 4-5 Einweichungen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser sowie gereinigtem Wasser ab. Schlagen Sie auch vor, eine Teekanne aus Porzellan oder Ton anstelle einer Teekanne aus Glas zu verwenden. 

Gongfu Brauanleitung:  

Es wird empfohlen, die Gongfu-Brühmethode zu verwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. 

Verwenden Sie einen Gaiwan- oder Yixing-Tontopf, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern, normalerweise 8 Gramm (3 EL) trockene Blätter für 100 ml Wasser. Bei der Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Brühen nicht wesentlich abfällt. Die empfohlene Brühzeit beträgt 3.4s, 10s, 10s, 15s, 20s. Sie können für jede nachfolgende Infusion eine Einweichzeit von 20 oder 5 Sekunden hinzufügen.

Bitte klicken Sie hier Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.