Highlights

Gold Tips ist ein exquisiter und beliebter chinesischer Schwarztee aus Yunnan und der hochwertigste Yunnan-Schwarztee oder Dian Hong. Jin Ya bedeutet auf Chinesisch Goldknospen, Dian Hong bedeutet Yunnan-Rot. Dian Hong wurde erstmals 1932 von dem Pionier-Teemeister Pei Shao Qiu (siehe Statuenfoto unten) erfunden, als er eine Gruppe von Teegelehrten nach Yunnan führte, um chinesischen Schwarztee anzubauen. Die Teesorte namens Da Ye, was große Blätter bedeutet, ist eine alte, in Yunnan heimische Sorte, aus der der berühmte Puer-Tee hergestellt wird. Dieser besondere Tee ist handgepflückt und handverarbeitet, hat pelzige, flaumige goldene Knospen. Dieser Tee hat einen komplexen Geschmack, weich und süß, vollmundig, mit einem fruchtigen Aroma und einem malzigen Geschmack. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                     Kreis Fengqing, Provinz Yunnan, China

Erntezeit:         Voraussichtlich April 2021

Buschsorte: Yunnan Da Ye 

Koffeinspiegel:         Mittel

Speisenempfehlung:

Ideal für ein herzhaftes Frühstück, gut zu Brot und fettreichen Speisen oder einfach als perfekter Muntermacher am Nachmittag.  

Verkostungsprofil 

Vollmundig, mit einer weichen malzigen Basis, einem ausgeprägten blumigen Aroma und einem Hauch von geröstetem Pfirsich und Melone. Ein sehr vielseitiger Tee, der sowohl heiß als auch eisgekühlt genossen werden kann. 

Einweichanleitung

210^oF, 4 g (2 EL) für 6 oz Quellwasser/gefiltertes Wasser, je nach Geschmack anpassen, 1 Minute, 5 Aufgüsse. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.