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Wuyi Rock Oolong Rou Gui Zhen Yan Swallow’s Cave Yan Zi Ke 燕子窠肉桂 - MeiMei Fine Teas
Wuyi Rock Oolong Rou Gui Zhen Yan Swallow’s Cave Yan Zi Ke 燕子窠肉桂 - MeiMei Fine Teas

Wuyi-Felsen Oolong Rou Gui Zhen Yan Schwalbenhöhle Yan Zi Ke 燕子窠肉桂

25.00 Mio. €
 Highlights 

Pflaume, Pfirsich, Rhabarber, Holzig - Blumiger Duft, Rock Bone  

Der Tee stammt aus der "Swallow's Cave", die sich im prestigeträchtigen Kernanbaugebiet des Wuyi-Berges befindet, das die Einheimischen "Zhen Yan" nennen, was echte Felsen bedeutet. Rou Gui hat einen unverwechselbaren Zimtgeschmack, der den zugrunde liegenden Geschmack von dunkel gerösteten Steinfrüchten ergänzt. Angeblich soll es insgesamt 36 „Felsen“ und 72 „Höhlen“ oder von Felsen oder Klippen umgebene Teilbereiche geben, in denen der Tee wächst bzw. angebaut wird. Die trockenen Blätter sind dunkelbraun, mäßig oxidiert und über Holzkohle im Feuer geröstet. Dieser Tee ist blumig und fruchtig, hat bemerkenswerte Noten von Pflaume, Pfirsich, Rhabarber und Holz. Er hat deutliche Hou Yun und Hui Gan, das Gefühl von Speichelfluss im Rachen und im Mund, was ein Merkmal von hochwertigem Tee ist. Dieser Tee demonstriert sicherlich die definitive bezaubernde Essenz und die sensorischen Freuden des Wuyi Rock Oolong, der berühmt als "Blumiger Duft, Rock Bone" beschrieben wird. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                   Wuyi Berg, Fujian Provinz, China

Ernte:                 Die Ernte im Mai 2021, die traditionell mit Holzkohle befeuerte Röstung, wurde im November 2021 abgeschlossen

Erhaltung:                    Schwalbenhöhle von Zhen Yan 

Koffeinspiegel:       Mittel 

    Geschmacksnoten

    Ausgeprägte Zimtnoten, die einen unterschwelligen Geschmack von dunkler Röstung ergänzen Nüsse und Früchte.  Vollmundig, sehr blumig und fruchtig, weich, hat einen Hauch von Pfirsich und Steinobst, mit einem befriedigenden Nachgeschmack und starkem Huigan. 

    Einweichanleitung

    210oF, 4 Gramm (2 EL) für 6 Unzen Quellwasser / gefiltertes Wasser, nach Geschmack einstellen, 0.5-1 Minuten, bis zu 8 Einweichungen. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser. Schlagen Sie auch vor, eine Teekanne aus Porzellan oder Ton anstelle einer Teekanne aus Glas zu verwenden. 

    Gongfu Brauanleitung:  

    Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. 

    Verwenden Sie einen Gaiwan- oder Yixing-Tontopf, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern, normalerweise 7-8 Gramm (3 EL) trockene Blätter für 120-150 ml (3.5-5 Unzen) Wasser. Bei Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Brühen nicht wesentlich abfällt. Die empfohlene Ziehzeit beträgt 10 Sek., 15 Sek., 20 Sek., 30 Sek. Sie können für jeden weiteren Aufguss 10 Sekunden Ziehzeit hinzufügen.

    Bitte klicken Sie hier  Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.

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