Highlights

Wuyi Rock Oolong wird in der Wuyi-Bergregion in der Provinz Fujian, China, hergestellt. Das Wuyi-Gebirgsgebiet wurde aufgrund seines Artenreichtums und seiner reichen Geschichte zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Es gibt ein chinesisches Sprichwort: „Jede Klippe hat Teesträucher. Wenn es keine Klippe gibt, gibt es keine Teesträucher.“ Aufgrund seines Bodens sowie des Quellwassers, das das ganze Jahr über von den Klippen darüber fließt, ist Wuyi Oolong besonders reich an Mineralien. Wuyi Rock Oolong wird normalerweise im Frühling geerntet und traditionell im Sommer und Herbst mit Holzkohle befeuert. 

Enchanting Fragrance oder Bai Rui Xiang, wörtlich "starker Duft" auf Chinesisch, ist eine Sorte der Wuyi-Gesteins-Oolongs, die nicht allgemein angebaut wird, aber in den Kernproduktionsgebieten der Wuyi-Berge heimisch ist. Es ist sehr duftend und fruchtig, hat einen klaren goldenen Likör, einen Hauch von Granatapfel und Vanille, cremig, mit einem natürlich süßen Abgang, der in Mund und Nase verweilt. 

Zusätzliche Information

Herkunft:      Wuyi Berg, Fujian Provinz, China

Sorte:    Rui Xiang

Ernte:    Mai 2019, mäßig Holzkohlefeuer im Oktober 2019 abgeschlossen

Koffeinspiegel: Mittel

Verkostungsprofil

Sehr aromatisch, fruchtig und weich mit Noten von Granatapfel und Vanille, vollmundig und einem süßen Nachgeschmack. 

Einweichanleitung

210^oF, eine Packung für 8–10 Unzen Quellwasser/gefiltertes Wasser, je nach Geschmack anpassen, 0.5–1 Minute, bis zu 8 Aufgüsse. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser sowie gereinigtem Wasser ab.

Gongfu Brauanleitung:  

Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. 

Verwenden Sie eine Gaiwan- oder Yixing-Teekanne aus Ton, ein Pao (die kleine Packung) trockene Blätter für eine kleinere Gaiwan- oder Yixing-Teekanne (ca. 120 ml / 4-5 oz). Bei Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Brühen nicht wesentlich abfällt. Die empfohlene Brühzeit beträgt 15 Sek., 30 Sek., 45 Sek. Sie können 10-20 Sekunden Ziehzeit für jeden weiteren Aufguss hinzufügen.

Bitte klicken Sie hier  Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.