Stone Milk Fragrance ist eine der einheimischen Sorten von Wuyi Rock Oolong. Es hat ein langes, verdrehtes, dunkelbraunes, trockenes Blatt und ist sehr aromatisch mit einem fruchtigen Geschmack. Dieser Tee wird im Vergleich zu anderen Buschsorten in der Wuyi-Bergregion nicht häufig angebaut. Dieser Tee stammt vom Tian You Feng Rock (天游峰) im zentralen Berggebiet innerhalb des Weltkulturerbes Wuyi Mountain, das die Einheimischen Zhen Yan nennen. Tee aus dieser Gegend hat den unverwechselbaren charakteristischen Rock-Oolong-Geschmack. 

Dieser Tee wird von Meister Liu hergestellt, der das Vermächtnis seines Vaters in der Herstellung von Steintee weiterführt. Sein Vater war vor den Wirtschaftsreformen in China in den 1990er Jahren einer der Röstmeister der ehemaligen staatlichen Wuyi Rock Tea Factory. Das Rösten spielt eine wichtige Rolle für die Qualität des Wuyi-Steintees. Jr.-Meister Liu bereitet seit über 20 Jahren Steintee zu. 

Dieser Tee ist sehr blumig, wie der Name schon sagt, er hat einen Hauch von milchigem Duft und Noten von Butterrum, Rosinen und Vanille, einen klaren goldenen Likör, eine cremige Textur und einen natürlich süßen Abgang, der in Mund und Nase verweilt. Es schmeckt sogar wie ein Bonbon. Dieser Tee demonstriert fein die charmante Essenz und sensorische Erfahrung von Wuyi Rock Oolong, lokal als "Blumenduft, Rock Bone" bezeichnet. 

Zusätzliche Information

Herkunft:      Wuyi Berg, Fujian Provinz, China

Sorte:   Shi Ru, Zhen Yan

Ernte:   Mai 2019

Holzkohle abgefeuert:  Moderat über Holzkohle gebrannt, fertiggestellt im Sept. 2019

Koffeinspiegel: Mittel

Verpackung:         Wir verwenden wiederverschließbare Folienbeutel von höchster Qualität auf dem Markt, um Licht und Feuchtigkeit vollständig zu blockieren und sicherzustellen, dass der Tee maximale Frische behält. Auch der wiederverschließbare Beutel ist nicht nur praktisch, sondern erspart Ihnen auch den Kauf zusätzlicher Teedosen. 

Verkostungsprofil

Sehr blumig, hat einen Hauch von Süßigkeiten, Rosinen, Butter, Rum und Vanille, vollmundig, cremig und einen süßen Nachgeschmack. 

Einweichanleitung

210^oF, 4 g für 6 Unzen Quellwasser/gefiltertes Wasser, je nach Geschmack anpassen, 30–50 Sekunden, 8 Aufgüsse. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.

Gongfu Brauanleitung:  

Es wird empfohlen die Gongfu-Brühmethode anzuwenden, um das Beste aus dem Tee herauszuholen. Empfehlen Sie die Verwendung von Quellwasser. 

Verwenden Sie eine 120-ml-Teekanne aus Gaiwan oder Yixing-Ton. Verwenden Sie die ganze Packung (8.3 g) getrockneter Blätter. Bei Verwendung der Gongfu-Brühmethode ist es wichtig, das Brühgefäß aufzuwärmen, damit die Wassertemperatur vor dem Brühen nicht wesentlich abfällt. Die empfohlene Brühzeit beträgt 10 s, 10 s, 15 s, 15 s, 20 s. Sie können für jeden weiteren Aufguss 10-20 Sekunden Ziehzeit hinzufügen.

Bitte klicken Sie hier  Für detailliertere Anweisungen zum Brauen von Gongfu.