Premium Yunnan Gold Tips Black Tea Dian Hong Jing Ya 滇红金芽 - MeiMei Fine Teas
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Premium Yunnan Gold Tips Black Tea Dian Hong Jing Ya 滇红金芽 - MeiMei Fine Teas
Premium Yunnan Gold Tips Black Tea Dian Hong Jing Ya 滇红金芽 - MeiMei Fine Teas
Premium Yunnan Gold Tips Black Tea Dian Hong Jing Ya 滇红金芽

Premium Yunnan Gold Tipps Schwarztee Dian Hong Jing Ya 滇红 金 芽

€ 17.80

 

Highlights

Jin Ya bedeutet auf Chinesisch goldene Knospen, Dian Hong bedeutet Yunnan Rot, ein wahrhaft exquisiter und hochgeschätzter chinesischer Schwarztee. Der rote Tee von Dian Hong wurde erstmals 1932 vom Pionier des Teemeisters Pei Shao Qiu (Bild unten) erfunden, als er eine Gruppe von Teewissenschaftlern nach Yunnan führte, um chinesischen Tee anzubauen. Dieser Tee stammt aus den hohen Bergen des Landkreises Feng Qing, Provinz Yunnan, wo 1938 der erste Yunnan-Schwarztee entwickelt wurde. Die Teesorte namens Da Ye, was große Blätter bedeutet, ist eine alte, in Yunnan heimische Sorte, aus der der berühmte Puer-Tee ist hergestellt. Dian Hong ist für drei Eigenschaften bekannt: große Blätter, goldene Farbe und reiches Aroma. Dieser besondere Tee besteht ausschließlich aus handgepflückten, pelzigen, flaumig goldenen Knospen und einem Blatt, die dann sonnenverdorrt und geröstet werden. Bemerkenswert ist das Sonnenverwelken nach der Ernte, da dieser Prozess ein komplexes und dennoch weiches Mundgefühl mit fruchtigem Aroma und malzigem Geschmack im Aufguss dieses Tees hervorbringt. Ein wirklich ausgezeichneter Tee für alle Gelegenheiten. 

Zusätzliche Information

Herkunft:                     Landkreis Ling Cang, Provinz Yunnan, China

Erntezeit:         Pre-ming April 2021

Buschsorte: Yunnan Da Ye (großes Blatt)

Koffeinspiegel:         mittlere

    Speisenempfehlung:

    Ideal für ein herzhaftes Frühstück, gut zu Brot und fettreichen Speisen oder einfach als perfekter Muntermacher am Nachmittag.  

    Gesundheitliche Vorteile:    Schwarzer Tee hat große gesundheitliche Vorteile, insbesondere bei der Gewichtskontrolle. 

    • Hilft Blutdruck, Zucker und Cholesterin zu senken
    • Hilft den Körper zu entgiften
    • Hilft beim Gewichtsmanagement
    • Hilft bei der Beruhigung von Magen und Verdauungssystem
    Verkostungsprofil 

    Vollmundig, mit einer weichen malzigen Basis, einem ausgeprägten blumigen Aroma und einem Hauch von geröstetem Pfirsich und Melone. Ein sehr vielseitiger Tee, der heiß oder eisgekühlt, zum Frühstück oder zum Nachmittagstee in vollen Zügen genossen werden kann. 

    Einweichanleitung

    210oF, 4 g (2 EL) für 6 oz Quellwasser/gefiltertes Wasser, nach Geschmack anpassen, 1-2 Minuten, 5 Aufgüsse. Wir raten von der Verwendung von Leitungswasser ab sowie gereinigtes Wasser.